Qui sommes-nous ?
Nous sommes El Paraíso Del Jamón, une chaîne de bars-restaurants comptant quatre établissements au cœur de Madrid et dédiée au meilleur de la gastronomie espagnole traditionnelle. Paraíso del Jamón n’est pas seulement un lieu où bien manger : c’est aussi un espace où l’essence de nos racines et de nos traditions se vit et se respire.
Notre histoire
El Paraíso Del Jamón a été fondé par quatre hommes originaires de León, animés par une profonde passion pour la gastronomie traditionnelle de leur terre natale. Venus de différents villages de la province, ils étaient arrivés dans la capitale pour poursuivre des rêves distincts, mais partageaient une même aspiration : faire découvrir aux Madrilènes les saveurs authentiques de León. De cette envie est né El Paraíso Del Jamón, un lieu où chacun peut savourer une authentique cuisine espagnole traditionnelle, centrée sur nos charcuteries et jambons ibériques.
C’est en 1988 qu’ils ont ouvert leur premier établissement dans la rue San Bernardo. Le lieu est rapidement devenu un point de rencontre pour les amateurs de saveurs authentiques. Les clients appréciaient tout particulièrement le plateau Paraíso, composé de charcuteries ibériques de première qualité, ainsi que les sandwichs aux calamars et les plats maison qui leur donnaient l’impression d’être chez eux.
Le succès du premier bar-restaurant a dépassé leurs attentes. Encouragés par cet accueil chaleureux, ils ont décidé de se développer. Ils ont progressivement ouvert de nouveaux établissements dans les rues Reina Victoria et Arenal, portant ainsi leur vision dans davantage de quartiers de la ville. Chaque adresse a conservé l’essence de la première : des ingrédients de grande qualité, une atmosphère familiale et un hommage aux racines léonaises dans chaque détail de la décoration.
Ils ont non seulement réussi à faire connaître la richesse gastronomique de León, mais aussi créé des lieux où la tradition et l’amitié se célèbrent chaque jour, en honorant la culture et la gastronomie espagnoles et en rappelant que les meilleures idées naissent d’une passion partagée et de l’amour de ses racines.
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Ce que nous proposons
À Paraíso del Jamón, notre offre est variée et pensée pour satisfaire tous les palais :
- Bar : un lieu chaleureux où savourer une boisson accompagnée de délicieuses tapas.
- Restaurant : un menu du jour varié et équilibré, ainsi qu’une carte qui met à l’honneur le meilleur de la cuisine espagnole grâce à des plats traditionnels préparés avec des ingrédients frais et sélectionnés, pour un repas maison sain et savoureux.
- Vente de charcuterie : une sélection des meilleures charcuteries et spécialités à emporter chez vous. Vous apprécierez tout particulièrement notre sélection ibérique.
- Vente de jambons : les meilleurs jambons, soigneusement sélectionnés pour garantir leur qualité et leur saveur.
Nos valeurs
À Paraíso del Jamón, nous nous engageons à proposer des produits de la plus haute qualité, de nos plats aux articles de charcuterie. Nous travaillons avec des fournisseurs locaux et des produits de saison afin de soutenir l’économie locale et de réduire notre impact environnemental.
Nous accordons une grande importance à la relation avec nos clients et leur réservons un accueil proche et familial, afin que chaque visite devienne une expérience unique.
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Venez nous découvrir et comprendre pourquoi El Paraíso Del Jamón est l’endroit idéal pour savourer une authentique cuisine espagnole à Madrid. Nous vous attendons les bras ouverts, autour d’une table pleine de saveurs inoubliables.